Suroviny: cibule, směs na pakoru nebo cizrnová mouka+koření
Pakora je osmažené něco, např. cibulový kroužek nebo kousek kuřete v těstíčku z cizrnové mouky. Směs na pakoru si můžeme buď koupit hotovou, nebo sami namíchat. Jedná se o cizrnovou mouku s trochou soli, chilli a ajwain, případně dalším kořením. Směs na pakoru smícháme s vodou tak, abychom měli husté těstíčko. V těstíčku pak obalujeme cibulové kroužky a hážeme je do rozpáleného oleje. (Obalovat v těstíčku můžeme ale celkem cokoli – kousky kuřete, květák, brokolici, mrkev, brambory, …) Když je pakora do zlatova osmažená, vyndáme ji z pánve a servírujeme jako ne zrovna dietní předkrm.
